都会の路地にひっそりと知る人ぞ知る名店

約8坪の店舗面積を最大限活用したお鮨屋さん

大将とお客様との距離感を大切に設計・デザインしました

 

和の趣

落ち着いた雰囲気の外観

ここから生まれる美食の数々…

大将の動きをスムーズにアシストする動線計画。

限られた空間で計算しつくされたプラン

ちょうどいい一人空間

完全予約制。カウンター4席。

お客様同士の距離・大将との距離…絶妙なバランス。

おいしいお料理に集中できるちょうど良い空間。

造作洗面スペース

シンプルなカウンターに和の趣を壊さない和風テイストの洗面ボウル。

小さな空間も心地よい雰囲気になるよう設計しています。

オーナー様のこだわりは特別感。

落ち着く空間づくりとリピーター獲得を意識した店舗設計